persimmon attacks!

家の柿の木に半端ない量の柿がなる。
一年ごとにそれなりに実がなったり，ならなかったりを繰り返していたけれど，今年は烏がつまむ分を差し引いて，お隣さん方に配ったところでどうしようもない量。
この実のなり方は温暖化か何かの影響かと，豊作でさえ喜べない現代病。

少しでも消費していこうと，一気に柿のタルトと柿のマフィンと柿のジャムを作る。
柿は使えるvariationが少ないけれど，なんとなく林檎と同じ扱いができることを発見。Rumとかcinnamonでごまかせば，apple fillingもどきになる。
ただごまかしすぎて，persimmon jamなどはbutterに合いそうな美味しいjamにはなったけれど，いまいち何のjamだかわからない。muffinも生地は美味しかったけれど，やっぱり柿よりサツマイモなどがあればそちらを使いたい。tartがbest.

柿のsaladも作ってひたすら柿攻め。